Google+ follow
Categorii

Archive for the ‘De post’ Category

postheadericon Supa crema de linte cu ghimbir

DSC_0750
Week-endul asta am fost constransa sa pregatesc mancaruri care sa se poata manca si reci. Din acest motiv, m-am gandit ca o supa crema de linte aromata ar fi foarte potrivita.
Read the rest of this entry »

postheadericon Pasta mediteraneeana de vinete

1
Asa cum spuneam aseara pe facebook, muzica mai putin placuta are efecte pozitive: te trimite in bucatarie ca sa nu o mai auzi.
Drept urmare, pentru ca trebuia sa petrec cat mai mult timp in zona bucatariei, am impartit in 2 vinetele pentru salata si jumatate le-am preparat putin altfel.
Citeste restul articolului

postheadericon Orez cu rosii uscate


Nu m-as fi gandit niciodata sa combin orezul cu rosii. Nu stiu din ce motiv aceasta alaturare nu era posibila in mintea mea. Am vazut insa ceva de acest gen la televizor si cum aveam un borcan mare de rosii uscate m-am gandit ca ar fi bine sa incep sa le folosesc intr-un fel sau altul. Asa ca am pus la un loc urmatoarele:

2 cepe
2 catei de usturoi
2 cani de orez
3 cani de apa
cam 100 de grame de rosii uscate
2 linguri pasta de tomate
ulei de masline

Am calit ceapa tocata marunt si usturoiul in ulei de masline pana au devenit sticloase. In acest moment am adaugat orezul si l-am lasat si pe el putin la calit. Chiar inainte sa inceapa sa se lipeasca am stins totul cu apa si am lasat la fiert la foc potrivit. Din cand in cand, am adaugat cate putina apa pentru a nu lasa orezul sa se lipeasca si pentru a-i permite sa fiarba suficient.
Cand orezul a fost aproape gata, am adaugat rosiile uscate taiate in bucatele si pasta de rosii.
Am servit impreuna cu gulasul de aici

postheadericon Supa siciliana de legume

Supa siciliana de legume

Ciao a tutti!

Tocmai m-am intors din vacanta din Italia, unde m-am trezit intr-o librarie ca un copil la vitrina cu dulciuri. Mi-am umplut bratele de surse de inspiratie si m-am dus bucuroasa la casa de marcat. Acum am o sumedenie de retete de incercat asa ca voi gati destul de des italieneste. Am inceput de cum am venit acasa cu o supa siciliana. Am dat fuguta la supermarket, pentru ca frigiderul era gol, si am cumparat:
Read the rest of this entry »

postheadericon Ciorbita de legume

 

Cum si eu si sotul meu suntem la dieta, cum amandoi ne-am saturat mancand atata carne, incercam sa profitam cat putem de mult de zilele in care dieta ne permite sa mancam si legume. In consecinta, acum doua seri am scotocit prin frigider si am scos toate legumele disponibile pentru ciorbita. Am gasit urmatoarele:

2 cepe

2 morcovi

un ardei rosu mare

1 dovlecel

cateva buchetele de conopida

1 telina micuta

4 rosii

2 oua

patrunjel, leustean, sare.

Am tocat marunt ceapa si ardeiul. L-am pus la calit in 2 linguri de ulei. Cand s-au inmuiat am adaugat morcovul taiat rondele si telina data prin razatoarea cu ochiuri mari. Le-am lasat sa se imprieteneasca putin apoi am adaugat apa (aprox 2 litri). Dupa ce a dat in cateva clocote am adaugat si buchetelele de conopida impreuna cu dovlecelul taiat cubulete si sare in functie de gust.

Cand legumele au fost aproape fierte am adaugat rosiile decojite si maruntite. Dupa 5 minute am spart ouale si le-am adaugat asa intregi in ciorba care fierbea usor. Am  stins focul si am adaugat verdeata tocata marunt.

Am servit cu iaurt 0% si cu mult pofta :)

Daca vreti puteti acri ciorbita cu bors ca sa fie si mai racoritoare. Eu nu mai folosesc bors pentru ca sotului nu-i plac ciorbele acre.

Daca omiteti ouale obtineti o ciobita de post excelenta!

 

postheadericon Ghiveci calugaresc

Ghiveci calugaresc

Week-endul trecut am profitat de zilele libere si am mers in vizita la parintii mei. Cotrobaind prin dulapurile mamei dupa forma de biscuiti pentru masina de tocat am dat peste un calendar al gospodinei din 1988. O adevarata comoara! Acolo am gasit si aceasta reteta de ghiveci pe care v-o redau intocmai:
Read the rest of this entry »

postheadericon Orez cu legume

Nu sunt o mare mancatoare de orez, dar asta chiar mi-a iesit pe gustul meu. Am profitat de faptul ca la ciorba radauteana n-am folosit toata supa rezultata din fierberea puiului asa ca am facut repede un orez ca sa profit de bunatate de zeama de tara. Am improvizat cu ce aveam prin casa.
Adica:

1 dovlecel
2 cepe
1 morcovi
2 cutii de funghi trifolati (cred ca merg si ciupercile noastre la conserva)
bineinteles, orez in fuctie de cat de multa mancare am vrut sa fac.
Am calit ceapa, morcovul si dovlecelul in ulei de masline pana ce s-au inmuiat apoi am adaugat orezul inmuiat in prealabil in putina apa. Am inceput sa adaug putin cate putin din supa de pui de mai devreme pana ce orezul s-a fiert, dar nu a devenit ca o pasta. Sa fie putin al dente cum ar zice italienii despre paste. Am adaugat si ciupercile, am lasat sa mai fiarba putin si am stins focul si asta a fost tot. Simplu si bun.